Sun Chaw Wong
Hotline : 02 272 0800 ต่อ 34  

HOME

ผลิตภัณฑ์ซีอิ๊ว

SCW-LS300
DSC_0509

ซีอิ๊วขาวสูตรโซเดียมต่ำ โซว ซิง

ผลิตจากถั่วเหลืองที่มีคุณภาพ หมักโดยวิธีธรรมชาตินานกว่า 6 เดือน โดยลดปริมาณเกลือได้ซีอิ๊วที่มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม ได้คุณค่าทางอาหาร เพิ่มรสชาติให้อร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการควบคุมปริมาณเกลือในอาหาร
ปริมาณสุทธิ 300 มล.
SCW-Low-Salt-Nutrition

ผลิตจากถั่วเหลืองที่มีคุณภาพ หมักโดยวิธีธรรมชาตินานกว่า 6 เดือน โดยลดปริมาณเกลือได้ซีอิ๊วที่มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม ได้คุณค่าทางอาหาร เพิ่มรสชาติให้อร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการควบคุมปริมาณเกลือในอาหาร

SCW-FG300-2
SCW-FG95300700-2

ซีอิ๊วขาว เซิง โชว หวัง สูตรทอง

ผลิตโดยการหมักเมล็ดถั่วเหลืองด้วยวิธีธรรมชาตินานกว่า 6 เดือน เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ต้องการสีเข้มปานกลาง หรือหมักอาหาร จิ้ม ต้ม ตุ๋นน้ำแดงหม้อดินต่างๆ อาทิ ไก่ซีอิ๊ว, ซี่โครงหมู, ปลานึ่งซีอิ๊ว ฯลฯ
ปริมาณสุทธิ 95 มล. | 300 มล. | 700 มล.
SCW-Gold-Nutrition

ผลิตโดยการหมักเมล็ดถั่วเหลืองด้วยวิธีธรรมชาตินานกว่า 6 เดือน เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ ต้องการสีเข้มปานกลาง เหมาะสำหรับ หมักอาหาร จิ้ม ต้ม ตุ๋นน้ำแดงหม้อดินต่างๆ อาทิ ไก่ซีอิ๊ว, ซี่โครงหมู, ปลานึ่งซีอิ๊ว ฯลฯ

SCW-F1300
DSC_0515

ซีอิ๊วขาว เซิง โชว หวัง สูตร 1

ผลิตโดยการหมักเมล็ดถั่วเหลืองด้วยวิธีธรรมชาตินานกว่า 3 เดือน สีเข้มปานกลาง เหมาะสำหรับการปรุงอาหารประเภท ผัด ต้ม ตุ๋น หมัก ย่าง
ปริมาณสุทธิ 300 มล. | 700 มล.
SCW-F1-Nutrition

ผลิตโดยการหมักเมล็ดถั่วเหลืองด้วยวิธีธรรมชาตินานกว่า 3 เดือน เหมาะสำหรับการปรุงอาหารประเภท ผัด ต้ม ตุ๋น หมัก ย่าง

LCW-FG300
DSC_0559

ซีอิ๊วดำ เหล่า โชว หวัง สูตรทอง

ผลิตโดยการหมักเมล็ดถั่วเหลืองด้วยวิธีธรรมชาตินานกว่า 1 ปี ได้โปรตีนจากธรรมชาติสูง มีกลิ่นหอม เป็นพิเศษ และรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนสูงและอาหารที่ต้องการสีเข้ม อาทิ ขาหมูหมูหัน เป็ดย่าง เป็ดพะโล้ เป็ดปักกิ่ง ไก่ย่าง อาหารที่ปรุงเสร็จจะมีสีน้ำตาลทองประกาย
ปริมาณสุทธิ 300 มล.
LCW-Gold-Nutrition

ผลิตโดยการหมักเมล็ดถั่วเหลืองด้วยวิธีธรรมชาตินานกว่า 1 ปี ได้โปรตีนจากธรรมชาติสูง มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ และรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับการ ปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนสูงและอาหารที่ต้องการสีเข้ม อาทิ ขาหมูหมูหัน เป็ดย่าง เป็ดพะโล้ เป็ดปักกิ่ง ไก่ย่าง อาหารที่ปรุงเสร็จจะมีสีน้ำตาลทองประกาย

ประวัติความเป็นมาของซีอิ๊ว

นิยาม ซีอิ๊ว หมายถึงผลิตภัณฑ์ของเหลวที่ได้จากการย่อยโปรตีนของถั่วเหลือง โดยการหมักด้วยจุลินทรีย์ แล้วนำไปผ่านการพาสเจอร์ไรซ์

ซีอิ๊ว (Soy Sauce) ถือกำเนิดในประเทศจีน นานกว่า 2,500 ปีมาแล้ว กำเนิดขึ้นทางบริเวณตอนใต้ของประเทศจีน ติดต่อกับภาคเหนือของไทย ในสมัยก่อนชาวเอเชีย จะทำการเก็บรักษาเนื้อและปลาโดยการหมักกับเกลือ ซึ่งเราเรียกกันว่า “น้ำปลา” ซึ่งซีอิ้วก็ได้แรงบันดาลใจมาจากน้ำปลานั่นเอง แต่เนื่องจากคนจีนส่วนใหญ่จะกินเจ จึงจำเป็นต้องหาวัตถุดิบใหม่มาทดแทน จนกระทั่งมาเจอวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับซีอิ๊วที่สุด ได้แก่ ถั่วเหลือง

การกำเนิดซีอิ๊ว “เซิงโชวหวัง” ในไทย ในประเทศจีนมีโรงงานเครื่องปรุงรสยี่ห้อ “จื่อเหม่ยจาย” เป็น 1 ใน 4 ของโรงงานที่มีชื่อเสียงของจีน สร้างขึ้นมาตั้งแต่ปี คศ.1608 มีการผลิตตามแบบฉบับจีนโบราณที่สืบทอดต่อๆกันมา เป็นที่เชื่อถือจากลูกค้าภายในและภายนอกประเทศ ด้วยเหตุนี้ ทางบริษัท มหาบุญโฮลดิ้ง จำกัด จึงได้ร่วมทุนกับบริษัทฯ ทางเมืองจีนก่อตั้ง บริษัทไทย-ซีโน ฟูด จำกัด ขึ้นมา เมื่อวันที่19 กุมภาพันธ์ 2529 และได้เชิญผู้เชี่ยวชาญการผลิตซีอิ๊ว จากเมืองจีน เข้ามาให้ความรู้ และฝึกสอนเจ้าหน้าที่คนไทยของ บริษัทฯ ให้สามารถผลิตซีอิ๊วที่มีคุณภาพสูง

 

 

 

SCW-logo-EN

 

 

 

 

 

ผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูหมัก

SCW-VG300
SCW-VG300

น้ำส้มสายชูหมัก 4% ตรา เฒ่าทอง

เป็นน้ำส้มสายชูที่ได้จากการหมักบ่มข้าวด้วยวิธีธรรมชาติ เป็นเวลานานกว่า 3 เดือน มีรสชาติที่นุ่มนวล กลิ่นหอม ไม่ฉุนแสบจมูกเหมือนน้ำส้มสายชูกลั่น หรือหัวน้ำส้มผสมที่ใช้กันอยู่ในปัจจุบัน เหมาะสำหรับทำน้ำสลัด ดองผัก พริกน้ำส้ม น้ำจิ้มต่างๆ
ปริมาณสุทธิ 300 มล. | 700 มล.
SCW-Vinegar-Nutrition

เป็นน้ำส้มสายชูที่ได้จากการหมักบ่มข้าวด้วยวิธีธรรมชาติเป็นเวลานานกว่า 3 เดือน มีรสชาติที่นุ่มนวล กลิ่นหอม ไม่ฉุนแสบจมูกเหมือนน้ำส้มสายชูกลั่น หรือหัวน้ำส้มผสมที่ใช้กันอยู่ในปัจจุบัน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูหมัก
ผลิตโดยการนำธัญพืช ผลไม้ หรือ น้ำตาล มาหมักกับเชื้อจนได้แอลกฮอล์ แล้วหมักต่อกับเชื้อน้ำส้มสายชูตามกรรมวิธีธรรมชาติ น้ำส้มสายชูหมักจะมีสีเหลืองอ่อนตามธรรมชาติ ให้กลิ่นและรสชาดที่ดี มีรสหวานของน้ำตาลที่ตกค้าง มีกลิ่นของวัตถุดิบที่ใช้หมัก ใส และอาจพบตะกอนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ

เหมาะสำหรับ

  • เป็นส่วนผสมในการทำน้ำสลัด
  • จิ๊กโฉ่ว, น้ำจิ้มข้าวขาหมู, พริกน้ำส้ม, ดองผัก
  • น้ำจิ้มต่างๆ ตามความต้องการ
  • ใช้ในการล้างผักสด
  • ใช้ปรุงอาหารได้ตามความต้องการ