[:en]ซีอิ๊ว เป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหาร มีหลากหลายประเภทให้เลือกใช้ หลายคนอาจไม่ทราบว่า “ …
น้ำส้มสายชู มีประโยชน์อย่างไร ใช้ทำอะไรได้บ้าง
[:en]น้ำส้มสายชู เป็นของเหลวที่ได้จากการหมัก มีองค์ประกอบหลักคือกรดน้ำส้ม (กรดอะซิติก) น้ำส้มสายชูทั …
ซีอิ๊วดำ มีกี่ประเภทและเลือกใช้อย่างไร
[:en] ซีอิ๊วดำธรรมชาติ (Natural Dark Soy Sauce) เป็นซีอิ๊วดำที่ผลิตจากถั่วเหลือง 100% ผ่านกระบวนการห …
ลดความอ้วนกับเทรนด์คีโต และการเลือกเครื่องปรุงอาหาร
หากพูดถึงการกินแบบ “คีโต” คนที่ไม่รู้จักอาจจะยังนึกไม่ออกว่ามันคืออะไร แต่สำหรับคนที่รู้จักแล้ว จะนึ …
3-MCPD คืออะไร ทำไมก่อให้เกิดมะเร็งได้
[:en] 3-MCPD คืออะไร 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) เป็นสารปนเปื้อนกลุ่ม Chloropropanols ที่เ …
ซีอิ๊วขาว กับ ซอสปรุงรส สองอย่างนี้แตกต่างกันอย่างไร
การเลือกซื้อเครื่องปรุงรสที่ให้รสชาติเค็มเพื่อจะนำมาใช้ในครัวของเรา ไม่ว่าจะเป็นการหมักเนื้อสัตว์หรื …
กินแบบ คีโต คืออะไร (Ketogenic) ซีอิ๊วแบบไหนเป็นคีโต
เชื่อว่าหลายคนที่สนใจเกี่ยวกับเรื่องการลดน้ำหนัก น่าจะเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องของการกินแบบคีโตกันมาบ …
น้ำสีดำ แต่ทำไมเราจึงเรียก ซีอิ๊วขาว
เครื่องปรุงรสประจำบ้านที่รสชาติออกเค็มนิดๆ อย่าง ซีอิ๊วขาว เชื่อเลยว่าเป็นเครื่องปรุงรสคู่ครัวคู่ใจข …
ต้นกำเนิดและวิธีการผลิตซีอิ๊วขาว หมักธรรมชาติ
หากถามว่าเครื่องปรุงรสยอดนิยมที่คนไทยชอบ ยิ่งโดยเฉพาะคนไทยเชื้อสายจีนจะชอบมากเป็นพิเศษ เชื่อเลยว่าทุ …
อาหารคลีน ทำไมต้อง Low Sodium
[:en]ในยุคนี้เทรนด์ของคนรักสุขภาพถือว่ามาแรงมาก การรับประทานอาหารที่ดีต่อร่างกายอย่างอาหารคลีน กลายเ …