-
Article
ซีอิ๊วขาว กับ ซอสปรุงรส สองอย่างนี้แตกต่างกันอย่างไร
Read moreการเลือกซื้อเครื่องปรุงรสที่ให้รสชาติเค็มเพื่อจะนำมาใช้ในครัวของเรา ไม่ว่าจะเป็นการหมักเนื้อสัตว์หรือปรุงอาหารก็ตาม นอกจากน้ำปลาแล้ว 2 สิ่งที่เรามักจะนึกถึงก็คือ ซีอิ๊วขาว กับ ซอสปรุงรส เชื่อเลยว่าทุกบ้านมีใช้ และก็ใช้กันมาเนิ่นนาน แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ถึงความแตกต่างของซีอิ๊วขาวกับซอสปรุงรส เราจึงอาสามาไขปัญหาน่ารู้ให้ทุกคนทราบกัน เริ่มต้นด้วยเรื่องกระบวนการผลิต แน่นอนว่า ซีอิ๊วขาว กับ ซอสปรุงรส เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทั้งคู่ แต่ที่เราต้องแบ่งแยกให้ต่างกันก็เพราะว่ากระบวนการผลิตนั้นแตกต่างกัน...
0 -
Article
กินแบบ คีโต คืออะไร (Ketogenic) ซีอิ๊วแบบไหนเป็นคีโต
Read moreเชื่อว่าหลายคนที่สนใจเกี่ยวกับเรื่องการลดน้ำหนัก น่าจะเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องของการกินแบบคีโตกันมาบ้าง ยิ่งในช่วงหลังๆ มานี้กระแสการกินแบบคีโตนี้เริ่มฮิตและกลายเป็นเทรนด์ในสังคมมากขึ้น สำหรับใครที่ยังไม่รู้ว่ากินแบบ คีโตคืออะไร เรามาหาคำตอบไปพร้อมๆ กันเลย กินแบบ “คีโตเจนิค” วิธีคิดที่สวนทาง การกินแบบคีโตเจนิคนั้นเป็นวิธีการกินอาหารรูปแบบหนึ่ง ซึ่งมีวิธีคิดที่แตกต่างจากการกินอาหารเพื่อการลดน้ำหนักแบบทั่วไป โดยส่วนใหญ่แล้วถ้าจะลดน้ำหนักเรามักจะได้เรียนรู้กันมาว่า ต้องลดอาหารที่มีไขมันลง แต่กินแบบคีโตเจนิคคิดสวนทางกัน คือจะเน้นการกินอาหารที่มีไขมันสูงเป็นอันดับแรก และเลือกกินอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นอันดับรองลงมา สิ่งที่จะต้องลดลงก็คือน้ำตาลและอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตให้เหลือในปริมาณที่น้อยมากๆ...
-
Article
น้ำสีดำ แต่ทำไมเราจึงเรียก ซีอิ๊วขาว
Read moreเครื่องปรุงรสประจำบ้านที่รสชาติออกเค็มนิดๆ อย่าง ซีอิ๊วขาว เชื่อเลยว่าเป็นเครื่องปรุงรสคู่ครัวคู่ใจของใครบางคนเลยทีเดียว แต่คุณเคยสงสัยกันบ้างหรือไม่ว่า ทำไมเรียก “ซีอิ๊วขาว” แต่น้ำถึงมีสีดำ ถ้าตัวน้ำสีดำก็น่าจะเรียกเป็นซีอิ๊วดำสิ ถ้าคุณสงสัยและอยากรู้ เราจะไขคำตอบให้เอง ก่อนอื่นเลยต้องบอกก่อนว่าซีอิ๊วที่เราใช้เป็นเครื่องปรุงรสกันนี้ ไม่ว่าจะซีอิ๊วขาว หรือซีอิ๊วดำ ก็ล้วนมีที่มาจากถั่วเหลืองทั้งสิ้น คือเป็นผลผลิตจากกระบวนการหมักถั่วเหลืองตามธรรมชาติ เดิมทีคนจีนทำการหมักถั่วเหลืองไว้เพื่อใช้เป็นการถนอมอาหาร จะได้นำถั่วเหลืองนั้นมาใช้รับประทานหรือประกอบอาหารต่อ แต่ในเวลาต่อมาก็ได้มีการพัฒนากระบวนการนี้ไปอีกขั้นจนได้ซีอิ๊วจากถั่วเหลืองที่ใช้เติมรสชาติเค็มให้กับการปรุงอาหาร...
-
Article
อาหารคลีน ทำไมต้อง Low Sodium
Read moreในยุคนี้เทรนด์ของคนรักสุขภาพถือว่ามาแรงมาก การรับประทานอาหารที่ดีต่อร่างกายอย่างอาหารคลีน กลายเป็นสิ่งที่ได้รับความสนใจไม่น้อยเลยในปัจจุบัน เพราะนอกจากจะส่งผลดีต่อระบบการทำงานของร่างกายแล้ว ยังส่งผลต่อการลดน้ำหนักได้ด้วย นั่นจึงทำให้มีหลายคนมีรสนิยมในการรับประทาน “Clean Food” ในชีวิตประจำวันมากขึ้น แต่หัวใจหลักอย่างหนึ่งของการรับประทานอาหารคลีนก็คือ “กินคลีนไม่กินเค็ม” เครื่องปรุงรสอย่าง ซีอิ๊วขาว จึงถือว่าเป็นปัจจัยหนึ่งที่ขาดไม่ได้ เพราะเครื่องปรุงชนิดนี้ถือว่าเป็นเครื่องปรุงที่ Low sodium...
Highlight
![](http://healthysoysauce.com/wp-content/uploads/2014/05/keto-logo.png)
![](http://healthysoysauce.com/wp-content/uploads/2014/05/J-logo.png)
![](http://healthysoysauce.com/wp-content/uploads/2018/11/halal.png)
![](http://healthysoysauce.com/wp-content/uploads/2016/08/cer-logo.jpg)